Zachodniopomorski Sanepid poinformował, że na 337 próbek lodów z wytwórni lodów i automatów zakwestionowano aż 115 ze względu na obecność enterobacteriaceae.
[ad id=”12240″]
Nie są to bakterie chorobotwórcze a wskaźnikowe i świadczą o braku zachowania czystości na etapie produkcji. Odpowiedzialność za jakość podawanych produktów spoczywa na producencie i w momencie zakwestionowania produktu producent musi skorygować higienę produkcji (środki do mycia, częstotliwość ich stosowania). Po przeprowadzonych czynnościach producent przedstawia wyniki badań Inspekcji Sanitarnej, które ponownie z urzędu są potwierdzane.
Obecność enterobacteriaceae w lodach świadczy o czynniku ludzkim tj. brak odpowiedniej higieny podczas produkcji, niedokładne i rzadkie mycie i dezynfekcja urządzeń, duża rotacja pracowników (nieznajomość zasad higieny, bądź ich niestosowanie).
Każdorazowo w przypadku zakwestionowania produktu, producent sam wstrzymywał działalność do momentu skutecznej dezynfekcji i uzyskania prawidłowych wyników mikrobiologicznych.
-
Radna Katarzyna Herdzik dziękuje za pomoc
Radna i Sołtys Łukęcina Katarzyna Herdzik dziękuje za pomoc oryginalnym filmem. Czytaj dalej >>
-
Świąteczny weekend w Gminie Dziwnów
Przed nami pierwszy z grudniowych weekendów w świątecznym klimacie. Jeżeli nie macie planów przybywajcie do nas! Czytaj dalej >>
-
Zmiany w funkcjonowaniu lodowiska w Dziwnowie
Już niebawem w Dziwnowie ruszy sztuczne lodowisko. W tym roku zaplanowano zmiany w jego funkcjonowaniu, które zapewne spodobają się mieszkańcom. Czytaj dalej >>
-
Co dzieje się nad morzem: grudzień 2025
Zastanawiacie się co robić w grudniu? Jedźcie nad morze, bo sporo się dzieje. Czytaj dalej >>
-
Już nie tylko dziki, lisy i bobry odwiedzają Dziwnów
Dzikie zwierzęta w poszukiwaniu jedzenia coraz częściej zapuszczają się na tereny miejskie. Nie oznacza to wcale, że brakuje im pożywienia. Winni najczęściej są ludzie, którzy dokarmiają dzikie zwierzęta, a przez to te przyzwyczajają się do człowieka. Czytaj dalej >>
-
Gmina Dziwnów wśród najlepszych samorządów
Gmina Dziwnów znalazła się wśród najlepiej zarządzanych samorządów w Polsce, zajmując 4. miejsce w XXI Rankingu Samorządów „Rzeczpospolitej”. Czytaj dalej >>
Komentarze
2 odpowiedzi do „Uważajcie, co 3 lód zawiera bakterie”
-
TO KTORY PRODUCENT I KTORE LODZIARNIE?
-
tak jest krótko i na temat, musimy wiedzieć kogo omijać szerokim łukiem ,a jeżeli nie podajecie takich informacji to wcale nie piszcie o takich kontrolach
Dodaj komentarz